Kakaós kalács

Korábban sütöttem már mazsolás kalácsot, viszont a ma sütött kakaós kalács sokkal jobb, sokkal szebb, sokkal finomabb lett. A receptet egy kedves barátom édesanyja diktálta a fiának, aki szó szerint le is írta, hogy mit kell tennem, hogy az én kalácsom is olyan mutatós, lágy és finom legyen. 

Itt osztanám meg a receptet az én olvasatomban:

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt
• 6 dl tej
• 1 tojás
• 5 dkg élesztő
• 1 kk só
• 1 púpos evőkanál fagyott zsír 
• 2 kanál kakaópor 

1.) A lisztet a tálba helyezzük, hozzákeverjük a sót.

2.) Kb. 3 dl tejbe egy kanál cukrot teszünk, majd hozzátesszük az élesztőt és egy kis lisztet.

3.) Várunk, amíg elkezd kifutni az edényből a kovász.

4.) Ezután a liszthez keverjük a kovászt, a tojást, a maradék tejet és legvégén a zsírt.

5.) Dagasztunk, majd ketté vesszük a tésztát, és az egyik feléhez 2 kanál kakaót keverünk.

6.) Addig dagasztjuk a kétféle tésztát, amíg az el nem válik az edény falától.

7.) Legalább egy órát kelni hagyjuk.

8.) Kisodorjuk először a fehér tésztát, majd rá a kakaósat, és feltekerjük.

9.) A tetejét felvert tojással megkenjük.

10.) 150 fokon barnulásig sütjük.