2015. április 21., kedd

A magaságyás készítése képekben

Ha valaki azt hitte, hogy a magaságyás elkészítése gyerekjáték, az tévedett. Már a hozzávalók elkészítése, összegyűjtése, megvásárlása is időigényes feladat.

Faágak:

 Faanyag:

Gyeptégla, fenyőkéreg:

A két ágyás helyének meghatározása:

Alulra: vakondháló

Fanyesedék, rajta gyeptégla:
Fenyőkéreg:
Szalmaréteg taposása kiskorú segítségével:






Marhatrágya:

Virágföld taposás gyerekekkel:



Termőföld: - az első ágyás kész
A két ágyás bevetve:
Vetés után: kel a retek, a cukorborsó













2015. április 3., péntek

Húsvéti kalács

Miután eldöntöttem, hogy húsvéti kalácsot sütök, elméletileg is felkészültem a feladatra. A recept adott volt, viszont semmit nem bízva a véletlenre, először megnéztem Limara "oktatófilmjét", amelyből leginkább a hatos fonat készítését emelném ki. 


Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 1 mk. só
  • 60 g cukor
  • 1 tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 2 dl 30%-os habtejszin
  • 1 dl zsíros tej
  • 2 dkg friss élesztő
Tetejére:
  • 1 tojás

Praktikusan megközelítve a dagasztást, természetesen a gépre bíztam a feladatot:



A tészta a kelesztőtálban kelt először:


Hat cipót készítettem belőle, beliszteztem, majd további 15 percet kelt még konyharuha alatt:


A hatos fonattal is megküzdöttem, majd tojással lekenve további 30 percet kelt a tészta.


170 fokos, légkeveréses sütőben sült harminc percet:



Rácson hűlt ki: 

Felszeletelve foszlós, finom kalácstészta lett:



Hűlt helye:


Tekintettel arra, hogy a húsvéti kalácsunk már nagypénteken elfogyott, így holnap reggel - újabb lendületet véve - nekiállok kalácsot sütni.