Mackók minden mennyiségben

Úgy gondoltam, hogy én szeretem a mackókat, ám amikor kezembe került Pauline Cockrill: Kis könyv a mackókról című könyve, rájöttem, hogy szinte semmit nem tudok róluk. Lehet, hogy én vagyok a naiv, de én nem gondoltam, (vagyis nem is gondolkodtam ezen), hogy léteznek "mackónagykövetek", léteznek "mackómúzeumok". Némely elszánt mackógyűjtő birtokában ötezer (!) darabot számláló mackógyűjtemény van - nyilván nem ötven négyzetméteres panellakásban tartja őket.

A könyvben található mackók közül kedvencem Micimackó, amely az 1930-as években gyártott Chiltern márkájú puha játék szép példája. A Chiltern márkanév az angliai Buckingham grófság Chiltern dombságára, a játékgyár helyére utal. Micimackó vastag combja és rövid karja jellegzetes "gyömöszmackó" vonások.

A mackókat a testkontúrok - fejforma, talp- és mancsméretek, végtagok arányai - alapján lehet osztályozni, és ez a rendszerezés számomra új perspektívát nyitott a mackónépség megismerésében. A nálunk fellelhető csekély számú plüssmackókat nem jutna eszembe osztályba sorolni, annál is inkább, mert kizártnak tartom, hogy nálunk található lenne például egy korai Steiff mackó, Brúnó 1909-ből...

Íme a mi kis mackógyűjteményünk, amely a gyerekszobában található összes mackót tartalmazza (kivéve a függönyön, a függönycsipeszeken, a falvédőn, a tapétacsíkon látható mackókat):

Bazsalikomos rakott karfiol

A rakott karfiolt sokféleképpen lehet elkészíteni, íme az én verzióm:

Hozzávalók:

1 karfiol
3 dl rizs
2 hagyma
40 dkg darált hús
2 dl paradicsompüré
25 dkg száraz penne tészta
20 dkg gouda sajt reszelve
3 dl tej
2 evőkanál liszt
5 dkg vaj
5 dl tejföl
só
bors
zsemlemorzsa
olaj
bazsalikom

1.) A karfiolt sós vízben félpuhára pároljuk.
2.) 1 hagymával elkészítjük a párolt rizst a szokásos módon.
3.) A másik hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darált húst, kicsit pirítjuk, majd felöntjük a paradicsompürével.
4.) Megfőzzük félpuhára a penne tésztát.
5.) A vajat habzásig hevítjük, beleszórjuk a lisztet, majd hozzáadjuk lassan a tejet. (besamel). Ebbe öntjük bele a reszelt sajtot.
6.) A fenti krémes mártásba szórjuk a bazsalikomot, ízlés szerint, majd belekeverjük a tésztát.
7.) Kiolajozott tepsibe először a krémes tésztát tesszük bele, ügyelve, hogy egyenletesen legyen eloszlatva a tepsi alján.
8.) Ezután összekeverjük a húst, a rizzsel és a tejföllel.
9.) A következő réteg a tésztára a 8.) pontban elkevert egyveleg fele lesz.
10.) Erre halmozzuk a karfiolt, majd befedjük a húsos egyveleg másik felével.
11.) Előmelegített sütőben 40 percig sütjük, az utolsó tíz percben már alufólia nélkül, hogy egy kicsit megpiruljon.

Jó étvágyat!

Babanaplók

Blanka születésétől kezdve vezetjük a Gombos Edina-féle Babanaplót, amely nagyjából megfelel az elvárásainknak, évről évre nyomon követhetjük a gyerek nagykorúvá válásáig a legfontosabb eseményeket. A könyv 2008-ban jelent meg először, akkor ki is cikizték a szerzőt, hogy üres könyvet szerkesztett. (Még jó, hogy nem Ő tölti ki.)
 
Az egyes témakörök arányait azonban kreatív módon át szoktam hágni egy-egy szöveges rész leragasztásával. Gondolok itt arra, hogy a szerző a "bölcsis ballagás" témakörének is több oldalt szentelt, holott a mi bölcsinkben nem is volt ilyen. A találékony szülő ilyenkor él a felülragasztás eszközével.

Az ikrek születése után nem sokkal vásároltunk kék és rózsaszín babanaplót, amelyeknek a belső szerkezetét nem igazán vizsgáltam meg a vásárlás előtt (mondván minden babanapló nagyjából egyforma). Azonban ez súlyos tévedés volt a részemről, mert ezeknek a kis könyveknek a szerkezete meglepő módon csak a hatodik életévig kíséri figyelemmel a gyermek fejlődését, viszont az első évet hónapokra lebontva! Ez azt jelenti, hogy minden hónapban szigorúan ki kellene tölteni az alvási szokásokat, az étkezési szokásokat, a súly- és hosszúság adatokat. Ezt így visszamenőleg a 11. hónap felé elég túlzott elvárásnak tartom, értelme meg annyi mint a nullával való osztás. (Az elmúlt hónapokban többnyire a túlélésre hajaztam, és tényleg nem volt sem idő, sem energia a napló pontos vezetésére. Bízom benne, hogy ezt megértik gyermekeim, és nem fogjak majd számon kérni rajtam, hogy "Anya, hány grammos is voltam az öt hónapos születésnapomon?) De még ha a születésüktől kezdve szorgalmasan vezettem volna ezeket az adatokat, akkor is felesleges lenne tudni, hogy 7 hónaposan milyen alvási szokásai voltak a dednek. Egy szónál többet mond egy fénykép, ami történetesen pont a 7. hónap környékén készült.



Mi úgy tervezzük, hogy a babanaplókat a gyerekek a nagykorúvá válásával egyidőben kapják meg, addig elrejtjük valami bombabiztos helyre előlük.

Így hát maradunk az eredeti Gombos Edina-féle Babanaplónál, jövő héttől elkezdem vezetni, hogy az ikrek 18. születésnapjukon majd átadhassam nekik. Az ikrek 18. születésnapja 2029-ben lesz, a Blankáé 2027-ben. Bízom benne, hogy addig lesz hozzá erőm, energiám, vezetni.

P. S.: Akinek mégis tetszik a kék és rózsaszín babanapló, az jelentkezzen, féláron odaadom! :)

Lekváros bukta

Heni buktareceptjén felbuzdulva Juci barátnőm irányítása mellett életem első buktáját sütöttem meg minap, és az eredménnyel is meg voltam elégedve.  Közreadom a receptet "Kezdők is elkezdhetik" jeligével.

Juci szerint a kelt tészta titka, hogy meleg (inkább langyos) hozzávalókkal dolgozzunk, és amikor a bukta tésztát göngyölítjük a lekvár behelyezésekor, úgy bánjunk vele, mint a kisbabával, gyengéden. :)

Hozzávalók:

0,5 l tej
75 dkg liszt
3 db tojás
1 csomag élesztő
"Kis só"
"Kis cukor"
12,5 dkg margarin
0,5 dl olaj
1 doboz sütésálló lekvár

1.) Az élesztőt elmorzsoljuk 2 dl langyos tejben, egy kis cukorral (kb. 2-3 evőkanál) majd egy kis időre lefedjük.
2.) A maradék tejet beletesszük az edény aljába, hozzáöntjük az élesztős tejet, a lisztet és 2 tojást. Kicsit sózzuk, kicsit cukrozzuk. :)
3.) A végén ráöntjük a felolvasztott margarint.
4.) Dagasztjuk a tésztát.
5.) Ha összeállt, és elválik az edény falától, akkor meleg helyre tesszük kelni.
6.) Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára öntjük, ujjnyi vastagságúra sodorjuk és kör alakokat szaggatunk belőle. (A kör nagysága attól függ, mekkora buktákat akarunk.)
7.) A kis kör-tésztákat kicsit megnyújtjuk, beletesszük a sütésálló lekvárt, és megformázzuk a buktákat, óvatosan.
8.) A tepsit kizsírozzuk, és beletesszük a kész buktákat nem szorosan egymás mellé, mert még fog kelni.
9.) Olajjal és 1 egész felvert tojással megkenjük a buktákat.
10.) Előmelegített sütőben 175 fokon (alsó-felső sütéssel) megsütjük.

Jó étvágyat!