Elkészültek a Helping Hand kézikönyvek! Fókuszban az ADHD!

Nagy örömömre szolgál, hogy elkészültek a Helping Hand kézikönyvek. A szülőknek készült kiadványból azonnal (olvasás után egy nappal) tudtam már alkalmazni egy módszert, ezért szeretettel ajánlom a kedves érdeklődőknek!

Ha gyermekünk viselkedése eltér az elvárásainktól, akkor tehetetlennek, tanácstalannak, kimerültnek érezzük magunkat szülői szerepünkben. Lehet, hogy a gyermek szétszórt, figyelmetlen, figyelme szerteágazó, folyamatosan csacsog, nyüzsög, előfordul, hogy hirtelen dühroham tör rá, sokszor konfrontálódik vagy egyáltalán nem fogad szót, és az óvodában is csak a panaszt halljuk rá. 

Ezen nehézségek egyik lehetséges oka a figyelemhiányos hiperaktivitás-zavar (Attention Deficit / Hyperactivity Disorder – ADHD) lehet. Az ADHD-val összefüggésbe hozott nehézségek nemcsak a szülőknek jelentenek problémát, hanem az egész családnak, az intézményeknek, kortársaknak, de a legnagyobb nehézséget magának az érintett gyermeknek okozzák. 

Az ADHD kihat az életükre kora gyermekségüktől kezdve gyakran egészen a felnőttkorukig. Kutatások szerint az ADHD-ban érintett egyének jellemzően korábban megszakítják tanulmányaikat, értelmi képességeikhez képest alacsonyabb fokú képesítést szereznek, felnőttkorukban gyakran munkahelyükön is problémákkal küzdenek, házasságuk nagyobb arányban ér véget válással, a kortársak között népszerűtlenebbek. (Young, Toone and Tyson, 2003) 

Ugyanakkor a kutatások azt is bebizonyították, hogy az ADHD-val élő gyermekek, ha megfelelő időben kapnak segítséget, nagyobb valószínűséggel tudják a meglévő tehetségüket, erősségeiket kibontakoztatni (Chacko et al., 2014). Kreativitásukkal, különleges világlátásukkal az ADHD-val élő személyek hasznos tagjai tudnak lenni a közösségeiknek és a társadalomnak. 

Ahhoz, hogy a korai fejlesztéssel a lehető legjobb eredményt érjük el, fontos, hogy mi, szülők, amikor úgy érezzük, hogy gyermekünk viselkedése ADHD-szerű, keressünk fel szakembert, illetve igyekezzünk otthon is megadni neki a szükséges segítséget. 

A projektpartnerek több mint 2 éves munkájának eredményei, a pedagógusoknak, illetve a szülőknek szóló kézikönyvek letölthetők:

http://helping-hand.hu/index_hu.html#team

A két kézikönyv mellett a szerzők összeállítottak egy gyakorlati feladatokat, módszereket, játékokat tartalmazó ötlettárat is, ami elsősorban a pedagógusok mindennapi óvodai munkájában nyújt segítséget.

A kézikönyvek címe „Kis lépések, nagy változások” lett, mivel a viselkedési nehézségekkel küzdő gyerekek esetében sok kis, türelemmel megtett lépés vezet sikerekhez, változáshoz. Ne várjunk azonnali csodát.

A kézikönyvekben, a szakirodalomból ismert viselkedésmódosítási technikákon és befogadó környezet megteremtésén túl a szerzők nagy hangsúlyt fektettek a gyermek, a szülők és a pedagógus közötti jó kapcsolat és együttműködés megteremtésére, mert a valódi változás csak érzelmileg biztonságos, bizalommal teli légkörben születik meg.

Digitális kézikönyv óvodapedagógusoknak (O1): módszertani iránymutatásokat ad az ADHD-s gyermekekkel foglalkozók számára. PDF formátumban elérhető, négy nyelven (angol, magyar, szlovák, román).

Digitális útmutató szülők számára (O2): tájékoztatást nyújt az ADHD felismeréséről és a mindennapi élet szervezésére vonatkozó iránymutatásokról, az ADHD kezeléséhez szükséges, megfelelő környezet kialakításához. PDF formátumban elérhető, négy nyelven (angol, magyar, szlovák, román).

Gyakorlati feladatgyűjtemény óvodapedagógusoknak: melyben az egyes részterületek fejlesztéséhez találhatnak ötleteket a szakemberek.

Fedezzük fel a szuvidálást!

A sous vide-álás (ejtsd: szuvidálás) olyan főzési eljárás, mely során légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezünk, és ott állandó hőmérsékleten tartva készítjük el. 

 A sous vide francia kifejezés, ami annyit tesz, hogy vákuum alatt. Az eljárást az 1970-es évek elején fejlesztették ki azzal a céllal, hogy minimálisra csökkentsék a libamáj elkészítésénél bekövetkező zsugorodást. Ma számos fogás elkészítéséhez világszerte kedvelik a séfek.

Az ételt főzőtasakba helyezik, a tasakot vákuummal lezárják, majd alacsony hőmérsékleten  lassan főzik. Az étel omlós lesz anélkül, hogy veszítene eredeti színéből, tápanyagaiból és textúrájából.

Az eljárás lényege, hogy az étel a megfelelő hőmérsékletre melegítve a megfelelő ideig készül. A hőmérséklet az étel fajtájától függ, és eltérő a hús, hal és zöldségek esetében, függ továbbá az egyéni ízléstől is, pl. hogy az adott húst a vendég angolosan vagy közepesen átsütve kedveli.

Forrás

Amit eddig szuvidáltunk:
marha hátszín, 
marha rostélyos,

csirkemell,

pisztráng,
arany durbincs,

sárgarépa,
zöldbab,
zeller

A vákuumozó gépet a Lidl-ben szereztük be, a sous vide rudat az Amazon-ról, így igazán nem mondható el, hogy elérhetetlen ez a technológia a háztartások számára. 

Nyilvánvalóan kell hozzá pontos tervezés, hogy tudjuk, mit akarunk főzni, hány fokon. Ebben Ottó profi, ilyen alaposan kidolgozott menetrend szerint megy nálunk a főzés:

Sous vide vacsoránk menüsora a fenti táblázat alapján készült:

A főétel: (a többiről fogásról sajnos elfelejtettünk fotót készíteni, szem elől tévesztve Gaál László chef fontos tanácsát: "Addig nem eszünk, amíg nem fotóztunk, mert az akkor olyan, mintha meg sem ettük volna.")

Sous vide marha rostélyos nyolc fűszeres cottage cheese-s mártogatóval, fokhagymás madársalátával, bacon köntösbe bújtatott sous vide zöldbabbal és sárgarépával

A szuvidált körtés panna cotta is nagyon finom volt (fotónk nincs).




Nagy találmány a bacon-be tekert szuvidált zöldség, finom sárgarépávál, zellerrel, zöldbabbal:

Összességében nagyon elégedettek vagyunk a technológiával, eddig nem csalódtunk az ízekben. Óriási meglepetés, hogy a sárgarépának sárgarépa íze van. Évek óta nem ettem ilyen finom sárgarépát, erről itt olvastam bővebben.

És egy kép a konyha sztárjáról:

2019. karácsonyára készülve

A családi videónk itt nézhető.

A videó akkor élvezhető igazán, ha van négy és fél perced, be tudod kapcsolni a hangszórót, és hátradőlve megnézed a mi családunkat. 

Ezek vagyunk mi - 2019. decemberében.

Mint azt megtudtam az internetről: 2019. év az elengedés éve.

Régi ruhák, se veled, se nélküled kapcsolatok, energiavámpírok és más emberek véleménye, akik nem aktív részei az életemnek, no, ezektől kell megválnom.

Ez az év lehetőséget adott arra, hogy elengedjem azt, aki egykor voltam, és elkezdjek végre szabaddá válni. 

Ez az év arról szólt, hogy elengedjem a kételyeimet, az ellenállást és a tétovázást, hogy elengedjem a múlt nyomasztó foszlányait.

Ebben az évben megengedtem magamnak a félelmet, így az már nem ural többé, ahogy azt is, hogy képes vagyok tisztán látni minden helyzetet anélkül, hogy a kétségeim irányítottak volna.

Ebben az évben talán megláttam végre az emberek igazi arcát – így a ragaszkodás sem tart fogva örökké. 

Remélem, hogy elengedtem a múlt minden rossz emlékét, mert pontosan tudom, hogy más lesz nélkülük az életem.

Még köszönetet mondok mindenkinek, aki segített vagy akit el kellett engednem. Nem vagyok már az a személy, aki régen voltam, és soha többé nem leszek az, aki ma vagyok.

Elfogadom, ami van.

Elengedem, ami volt.

Hiszek abban, ami lesz.

Mi

Blanka

Nóra

Ágoston

Jürgen

2014-ben már fogadtunk egy hivatásos fotóst, hogy örökítse meg életünket néhány fényképbe sűrítve.  Az akkori  bejegyzés 2014. nyarán  született, a slide show itt nézhető meg.

Blanka 10., az ikrek 8. születésnapja

Ma megünnepeltük Blanka 10., Nóra és Ágoston 8. születésnapját. 

Kinder Bueno

A hagyományainkhoz híven az ajándékok után a torták színe, íze, formája a legfontosabb a születésnapon. Blanka Kinder Bueno-s tortája, Nóra gyümölcsös malacos tortája, Ágoston focipályás csoki-banános tortája fej-fej mellett küzdött, annyira finom volt mind a három, hogy nem tudtuk eldönteni, melyik a finomabb! 

Köszönet érte az alkotónak!

Csoki banános

Gyümölcsös

Tüzijáték

A várakozás izgalma

Őszinte öröm az arcokon

Keresztszülőkkel + Zalán

„Mindig jusson idő nevetni,

mert ez a lélek legszebb zenéje.

Olvasni, mert ez a bölcsesség alapköve.

Dolgozni, mert ez a siker ára.

Játszani, mert ez az örök ifjúság titka.

Szeretetet adni, mert ez gyógyítja az embert,

azt is, aki adja és azt is, aki kapja.

Egy pillanatnyi mosolyra,

mert ezzel egymás számára

könnyebbé tehetjük az életet…” Chaplin

Boldog 10. születésnapot, Blanka! 

Kívánom, hogy növeld még a súlyodat; az önbizalmaddal már nincs gond. Pörögj, gyorsulj fel, és csiga-biga üzemmódból válts gepárdra. Valósítsd meg álmaidat, színészi ambícióiddal sikeres drámai hősnő lehetsz. Nagyon szeretünk, Blanka!

Boldog 8. születésnapot, Nóra! 

Kívánom, hogy legyél, aki vagy és mondd, amit érzel, mert azok, akik ezt kifogásolják, nem számítanak, akik pedig számítanak, nem kifogásolják! Nagyon szeretünk, Nóra!

Boldog 8. születésnapot, Ágoston! 

Kívánom, hogy mindig ilyen szorgalmas, kötelességtudó legyél, ne hagyjon el a lelkesedés soha. Tudd, hogy a legtöbbet tanulni a hibáinkból lehet, és folyamatosan 100%-os teljesítményt nem lehet nyújtani. Jogod van hibázni. Nagyon szeretünk, Ágoston!

Minden születésnap más, nálunk triplán más. A tavalyi születésnapi blogbejegyzésben visszatekintettem az előző évek szülinapjaira, jó volt látni a változást, évről évre. Minden december nálunk a várakozásról szól, nemcsak advent miatt, hanem a hármas szülinap miatt is.